Cristina Díaz, sumiller y jefa de sala del prestigioso restaurante Maralba, continúa recibiendo reconocimientos por su brillante trayectoria profesional y su firme compromiso con el territorio. En esta ocasión, ha sido galardonada en los I Premios AgroExcelentes, entregados en el Gran Teatro de Manzanares, en un acto organizado por EnCLM para visibilizar el talento que impulsa el desarrollo del medio rural en Castilla-La Mancha.
Aunque no pudo asistir en persona a la gala, la alcaldesa de Almansa, Pilar Callado, recogió el galardón en su nombre y destacó a Cristina como un referente de la gastronomía regional, reconocida con numerosos premios tanto a nivel autonómico como nacional.
Una trayectoria reconocida a nivel regional y nacional
Díaz ya conquistó el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Sumiller en 2022, la nombraron embajadora de la Fundación Dieta Mediterránea en 2021, y en mayo de 2024 recibió el título de Hija Adoptiva de Castilla-La Mancha. Distinciones que la posicionan como una auténtica referente de la gastronomía española.
En el corazón de Almansa, Cristina dirige junto al chef Fran Martínez el restaurante Maralba, reconocido con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol. El establecimiento ha logrado elevar la cocina manchega a nuevas cotas, fusionando tradición y vanguardia con una propuesta basada en el producto local y el mar Mediterráneo.
Cristina Díaz lleva años transformando el servicio de sala y la sumillería en una auténtica experiencia cultural que traspasa fronteras. Su labor, guiada por la excelencia, la innovación y un profundo respeto por el producto local, enriquece cada visita al restaurante Maralba.
Enhorabuena, Cristina, de parte de todo el equipo de La Tinta de Almansa por este nuevo reconocimiento y por el excelente trabajo que desarrollas con tanto gusto y profesionalidad.
