Mejor Tapa de Almansa en 2024 | El concejal de Turismo del Ayuntamiento de Almansa, Javier Boj, junto con Fran Tobarra, representante de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT), entregaron los premios correspondientes a las XVI Jornadas de la Tapa de Almansa, además de realizar los sorteos de cenas y comidas en establecimientos locales. La rueda de prensa congregó a todos los medios de comunicación locales y sirvió para reconocer el esfuerzo de la hostelería local y fomentar la gastronomía almanseña como elemento clave del turismo en la ciudad.
Ganadores de los sorteos
En el sorteo de ocho cenas o comidas valoradas en 30 euros, realizado entre quienes completaron el pasaporte gastronómico de las jornadas, los ganadores fueron: Teresa Navalón, Pepe Valiente, Pepita Fito, Natalia Cuenca, Sara Gil, Alejandro Blanquer Soler, José Manuel García y Ana Belén Córcoles Sáez. La Asociación Provincial de Hosteleros se pondrá en contacto con ellos para gestionar el premio y la elección de restaurantes.
Por otro lado, entre quienes votaron por la mejor tapa de las jornadas, se sorteó una cena para dos personas valorada en 80 euros. La afortunada fue María Ramos, quien será contactada directamente por el Ayuntamiento para concretar los detalles del premio.
Mejor Tapa de Almansa 2025
En la competición para elegir la mejor tapa, el segundo premio fue otorgado al restaurante bar Bohemio, con su tapa «Tradición Campestre», en su primer año de actividad y también participando por primera vez en las jornadas. Su gerente, Ana Belén Tamarit Cifuentes, expresó: «Gracias por este premio y por motivarnos a seguir adelante. Este reconocimiento nos ayuda a darnos a conocer, algo que no es fácil para los negocios nuevos. La hostelería es un trabajo constante y sacrificado, pero premios como este nos animan a continuar esforzándonos».
Finalmente, el primer premio a la mejor tapa de Almansa fue para el restaurante Bocatas Park con su tapa: Espuma de huevos rotos trufados con crujiente de cristal. María Dolores Bordallo, cocinera del establecimiento, destacó la satisfacción de ver recompensado el trabajo constante tras muchos años participando en las Jornadas de la Tapa, mientras que Javier Espinosa, chef responsable de la tapa ganadora, añadió: «Es un honor haber ganado este premio. Mi consejo para otros jóvenes que quieran dedicarse a la hostelería es la constancia, la formación y el trabajo duro».
Espinosa, de tan solo 26 años, actualmente estudia en la Escuela de Gastronomía y Cocina de Cuenca, y ahora representará a Almansa en el concurso provincial de tapas, además de recibir un premio de 300 euros.
Jornadas que aúnan lo mejor de la cocina en Almansa
Durante el acto, el concejal Javier Boj quiso resaltar la diversidad y calidad de la oferta gastronómica en Almansa: «Cuando hablamos de la oferta culinaria local, muchas veces solo pensamos en los grandes restaurantes de renombre, pero las Jornadas de la Tapa de este año nos recuerdan que la excelencia también se encuentra en esos bares y restaurantes de barrio que forman parte de nuestro día a día. Este año se han dado dos premios más allá del reconocimiento de la mejor tapa, se ha premiado tanto la constancia de Bocatas Park como el espíritu emprendedor del bar Bohemio».
La jornada concluyó con palabras de agradecimiento a todos los participantes, al Ayuntamiento, la Diputación y APEHT, por seguir impulsando el turismo gastronómico en Almansa y promoviendo la riqueza culinaria de la localidad.
