Érase una vez una chica emprendedora que, en un momento de cambios, se decantó por la repostería y así nació Las Taetitas de Merxe. Merxe Sánchez, enamorada de la cocina en general y de la pastelería en particular, decidió reinventarse y, del terreno de la belleza y el cuidado personal, pasó a convertirse en emprendedora de un negocio de tartas artesanas que cada día tiene más acogida. Pero si algo nos ha llamado la atención es su faceta solidaria. Merxe se ha unido a Patalea x La Inclusión, un colectivo que acaba de constituirse y que aspira a convertirse en un referente colectivo de inclusión en la ciudad. Merxe realizará mensualmente tartas con el nombre de un miembro de la asociación y parte de lo recaudado irá a este colectivo.
La Tinta de Almansa se acerca hoy a conocer uno de los muchos pequeños negocios que hacen grande a la ciudad de Almansa. Regentado por Merxe Sánchez y siempre de la mano de su marido Juan Corredor, Las Tartitas de Merxe abrió sus puertas el pasado 31 de agosto. Sin embargo, nos cuenta la almanseña, previamente había estado probando sabores, texturas, etc.… en casa y compartiendo el contenido con sus seguidores a través de sus cuentas de Facebook e Instagram. Tal fue la acogida (con pedidos a domicilio) que no tuvo más remedio que plantearse muy seriamente trasladar el obrador y abrir su negocio. Así nació Las Tartitas de Merxe.
Productos de calidad y de proximidad
La base de su negocio es utilizar productos de proximidad y de primera calidad (por ejemplo, con el caso del queso o los huevos que son de la zona) y su principal objetivo era elaborar la mejor versión de tarta de queso manchego (dada la pasión que Merxe tiene hacia este producto).
Gracias a su perfil de Instagram los seguidores crecen día a día. Podemos encontrar, gracias a su talento en la cocina, tartas de queso con muchos añadidos (más de 30 sabores diferentes -galletas, chocolates, frutos secos, queso ahumado-) y crumbles cookies que vende para niños y mayores y los fines de semana Croissants y New York Rolls. Ahora anuncia como novedad la versión de los donuts americanos, como sello diferenciador. La podemos encontrar en la Calle del Cid número 3 y en las redes sociales.
Participa en ferias locales. Ha estado en la feria de la miel de Ayora. También en la de la caza y el vino de Higueruela y ahora va a estar presente en el Mercadillo Navideño de Almansa.
Las tartitas de Merxe se unen al proyecto de Patalea x la Inclusión
No hace mucho, nos ha contado Merxe, vio en las redes un video de la recién constituida asociación «Patalea x la Inclusión» que la removió por dentro y desde ese momento decidió que haría algo para ayudarles.
«Cada mes -nos cuenta Sánchez- va a haber una tarta Patalea con el nombre de un integrante de la asociación y de todas las que venda un porcentaje va a ir a parar a la asociación».
Patalea echa a andar
Aunque hace ya un año que comenzaron a trabajar, Patalea x por la Inclusión se acaba de constituir como asociación. Dos de sus portavoces, Belén Sendra y Marisa Jover, a su vez, madres de niños con necesidades especiales, han visitado «Las Tartitas de Merxe» para agradecer a la almanseña su «humanidad» en estos tiempos que corren.
De una reunión en el colegio nació el nombre de la asociación, dado que se les invitó a «patalear» para conseguir sus objetivos. Belén y Marisa nos han explicado que han realizado varias colaboraciones con el Ayuntamiento de Almansa, que han dado sus frutos. «Por ejemplo, el aseo de las piscinas que no era adaptado, se hizo a demanda de la asociación y, además, la próxima Cabalgata de Reyes va a tener un tramo sin ruido, especialmente indicado para niños con trastorno del espectro autista», subrayan.
También son logros suyos el que las extraescolares cuenten con personal de apoyo para niños con necesidades especiales. El colectivo está formado por unas 30 familias. De momento son muchos niños y adolescentes, pero quieren implementarlo a que toda la gente con necesidades, que tengan problemas de exclusión de algún tipo (colectivo LGTBI, celíacos, alergias importantes etc.…) puedan unirse a ellos.
El objetivo principal de todas estas familias es estar unidos para que Almansa sea un referente y poder tener más recursos que no les hagan desplazarse y a la vez generar una sociedad en la que la exclusión no tenga cabida.
Presentes en la Feria de Navidad
En Almansa tienen buena sintonía con el consistorio que se ha volcado con ellos. Son, además, un colectivo muy activo en redes sociales, de hecho, podemos encontrarles en Instagram, Facebook y Tik Tok. Tanto Belén como Marisa cuentan emocionadas que estarán dándose a conocer a toda la sociedad almanseña en la próxima Feria de Navidad, donde además venderán productos (algunos elaborados y otros comprados) para recaudar dinero para la asociación.
De cara a 2025 quieren promover la realización de una carrera solidaria o incluso organizar la «Feridiversidad» para unir todavía más a las asociaciones. El colectivo da pasos en firme hacia la integración educativa y social y ahora también de la mano de Merxe Sánchez que, con sus tartitas, pone su granito de arena para la consecución de los objetivos del colectivo.
