Más de un millar de alumnos de institutos y colegios de toda la provincia de Albacete, exactamente 1.350, han pasado por la exposición sobre alimentación saludable y consumo responsable y de cercanía, impulsada por la Delegación de Sanidad en Albacete y que, desde el pasado mes de octubre, recorre distintos centros educativos.

La delegada de Sanidad en Albacete, Juani García Victoria; junto a la alcaldesa de Almansa, Pilar Callado, y acompañadas por los técnicos en Consumo de la Delegación, han visitado la exposición en el CEIP Príncipe de Asturias de Almansa, donde está instalada desde el pasado viernes.

García Vitoria ha agradecido a los centros educativos la buena acogida que ha tenido esta exposición, una actividad “muy didáctica e intuitiva y más que necesaria para que todos nos concienciemos sobre la importancia de un consumo responsable y una alimentación saludable”, haciendo especial hincapié en la trascendencia de que llegue a la población “más joven, con una información tan valiosa”.

En este sentido se ha expresado la alcaldesa de Almansa, Pilar Callado, quien ha agradecido el trabajo desde Sanidad y Educación para llevar a cabo estas iniciativas que contribuyen a generar conciencia entre los más pequeños y, a su vez, ellos lo hacen con sus familias, con su entorno. “Esta actividad y el trabajo que lleva a cabo el centro educativo se complementa, concienciando y visibilizando la vida saludable que promueve sanidad desde el ámbito escolar como es este colegio”, ha destacado la alcaldesa de Almansa.

Por su parte, la directora del CEIP, María Isabel Megías, ha agradecido que la exposición haya llegado a su centro pues reconoce el trabajo que durante todo el año desarrollan profesores y alumnos con acciones en el marco de la Agenda 2030. “Ver que estamos en el buen camino es importante para nosotros y sentir el apoyo de la Administración con actividades como esta nos ayuda a lograr nuestro propósito”, ha explicado la directora, quien ha invitado a todos los almanseños ha visitar esta exposición.

Contra el desperdicio alimentario

La exposición, que lleva por título “Alimentación sostenible y saludable, dentro de un consumo responsable y de cercanía”, está incluida en el programa Expoconsumo, gestionado por la Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad. En la muestra se aglutinan dos exposiciones. La primera resume, en trece paneles informativos, los consejos y sugerencias más útiles para que los ciudadanos mantengan una forma más sostenible y saludable de alimentarse. En segundo lugar, en otra tanda de expositores, se dan las claves para un consumo responsable y de cercanía.

Porque ambos hábitos están muy relacionados. De hecho, al consumir productos de temporada y de cercanía, además de más económicos están más frescos y ayudamos a continuar con los ritmos naturales. Cuando tomamos verduras de producción local, no solo comemos más sano sino que contribuimos a generar menos residuos.

A través de los distintos paneles de la exposición, el espectador obtiene una información sintetizada y directa sobre la importancia de nuestro consumo. Además, en cada uno de los tableros se ofrecen datos para se tome conciencia de la importancia de este asunto. Una cifra da la medida de a qué nos enfrentamos como sociedad: cada año se desperdician en España 7,7 millones de toneladas de comida.

“Cuando desperdiciamos alimentos, también desperdiciamos toda la energía y el agua que se requieren para cultivarlos, cosecharlos, transportarlos y empacarlos, eso sin tener en cuenta la gran cantidad de residuos que se generan”, se cuenta en uno de estos paneles.

Tener en cuenta esta realidad, planificar nuestras compras; mantener una dieta basada en vegetales y productos de cercanía; esforzarse por reducir el desperdicio alimentario o modificar nuestras pautas de alimentación está en la mano de todos los ciudadanos para conseguir una sociedad más sana, justa y sostenible. Gracias a la exposición, el espectador tendrá más fácil responder a la pregunta ¿Qué puedo hacer para mejor mi planeta?