Durante el 31 de mayo, Toledo fue el escenario del acto institucional del Día de Castilla-La Mancha, donde Cristina Díaz García, del restaurante Maralba, recibió oficialmente el título de Hija Adoptiva de la región. La ceremonia ha contado con la presencia de la alcaldesa, Pilar Callado, quien ha querido acompañar a la premiada en este día tan importante.
Hace 21 años, Cristina Díaz y Fran Martínez, decidieron establecerse en Almansa, donde fundaron el restaurante Maralba. Este establecimiento ha ganado reconocimiento nacional e internacional, ostentando 2 Estrellas Michelín y 3 Soles Guía Repsol. En su página web, describen su propuesta culinaria como “cocina manchega con balcones al Mediterráneo”, destacando su fusión de sabores regionales con influencias mediterráneas.
Desde el Ayuntamiento de Almansa trasladan la enhorabuena y las felicidades «a Cristina y al resto de personas que han sido reconocidas en este significativo día para Castilla-La Mancha».
